Cách làm tinh bột nghệ tại nhà: Hướng dẫn tận tình từ A - Z

Mục lục

Hiện nay, cách làm tinh bột nghệ tại nhà đang là một chủ đề “nóng” được rất nhiều người tìm hiểu và quan tâm. Đặc biệt là các chị em phụ nữ của chúng ta. Có thể nói, đây là một thảo dược hoàn toàn từ thiên nhiên. Thảo dược này luôn sở hữu nhiều thành phần có công dụng tốt cho sức khỏe và làm đẹp. Quả thật đây là một dược liệu có rất nhiều tác dụng hiệu nghiệm thần kỳ. Vì thế có rất nhiều trường hợp đã nhờ tinh bột nghệ để “hoán đổi số phận” của mình sang một trang mới tốt đẹp hơn.

Tuy nhiên hiện nay trên thị trường có quá nhiều sản phẩm từ tinh chất nghệ trôi nổi, không đảm bảo chất lượng và an toàn cho người sử dụng. Vì thế để có thể hoàn toàn yên tâm khi dùng thảo dược này. Bạn có thể tự làm tại nhà chỉ qua các bước hoàn toàn đơn giản và không tốn thời gian. 

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ làm tinh bột nghệ tại nhà


chuan-bi-nguyen-lieu-dung-cu

Tự tay làm tinh bột nghệ tại nhà chỉ qua những nguyên liệu, dụng cụ đơn giản


Để có được lượng tinh bột nghệ đảm bảo nguyên chất 100%. Bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và dụng cụ trước khi bắt tay vào thực hiện cách làm. Nếu bạn là người mới lần đầu làm tinh bột nghệ tại nhà. Hãy thử làm với lượng nguyên liệu vừa phải, sau đó thực hiện nhiều lần sẽ rút ra được kinh nghiệm cho mình. Để giúp bạn dễ dàng hơn trong việc chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ làm tinh bột nghệ. Chúng tôi sẽ có những gợi ý sau giúp bạn tham khảo trước.

Nguyên liệu cần chuẩn bị


Để có thể tự làm tinh bột nghệ, bạn cần chuẩn bị nghệ vàng tươi. Tốt nhất bạn nên chọn củ nghệ bánh tẻ có màu vàng đậm từ trong lõi ra đến bên ngoài thịt củ. Những củ nghệ này sẽ cho nhiều tinh bột hơn so với những củ còn non hoặc quá già. Bạn có thể sử dụng từ 3kg đến 4kg nguyên liệu nghệ tươi trong lần làm thử đẩu tiên. Nếu với số lượng nghệ tươi đó, bạn thu được 150g đến 250g tinh bột nghệ là đã thành công khi làm tinh bột nghệ tại nhà!

Dụng cụ làm tinh bột nghệ tại nhà


Để làm tinh bột nghệ tại nhà, ngoài nguyên liệu tươi sạch, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các dụng cụ sau:

 -       Máy xay sinh tố: Bạn nên chọn loại có công suất lớn để xay vụn nghệ tươi dễ dàng và nhanh chóng. 

 -       Ca nhựa để lắng đọng tinh bột nghệ: Với lượng nguyên liệu trên, bạn có thể sử dụng hai ca 5000ml. 

 -       Khăn bằng vải xô, vải màn sạch và rây mắt thưa để lọc nước cốt nghệ thu được sau khi xay.

 -       Găng tay bảo vệ khi lọc bột nghệ

 -       Khay thủy tinh đựng thành phẩm

Các lưu ý khi tự làm tinh bột nghệ


Để thu được hiệu quả sử dụng tinh bột nghệ như mong đợi. Bạn cần sử dụng sản phẩm hợp vệ sinh, đảm bảo chất lượng. Do đó, khi tự làm tinh bột nghệ  bạn cần lưu ý giữ vệ sinh trong toàn bộ quy trình chế biến tại nhà bằng cách sử dụng găng tay. 

Thêm vào đó, các dụng cụ sử dụng như ca, vải lọc, máy xay … cũng cần được làm sạch và để ráo nước trước khi dùng. Ngoài ra, bạn cũng cần tuân thủ đúng trình tự các bước trong quy trình làm tinh bột nghệ được chia sẻ dưới đây để đảm bảo chất lượng của thành phẩm. 


          >> Tinh bột nghệ - Tinh chất thần kỳ chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp

          >>
8 cách làm mặt nạ nghệ cho làn da sáng đẹp dạng ngời


Quy trình và cách làm tinh bột nghệ tại nhà đơn giản


Cách làm tinh bột nghệ tại nhà hơi mất thời gian, nhưng các bước thực hiện rất là đơn giản. Vì thế bạn có thể hoàn toàn tự thực hiện để thu được tinh chất nghệ như ý tại nhà chỉ qua 5 bước dưới đây.

Bước 1: Sơ chế nghệ vàng tươi


buoc-1so-che-nghe-vang-tuoi


Sơ chế nguyên liệu là bước đầu tiên của quy trình. Sau khi chọn mua được nghệ tươi bánh tẻ, bạn ngâm và rửa sạch đất cát bám bên ngoài lớp vỏ củ nghệ. Tiếp đó phơi nguyên liệu ở nơi thoáng gió đến khi ráo hết nước thì mang đi gọt hoặc cạo sạch lớp vỏ bên ngoài.  

Bước 2: Xay nhuyễn nghệ tươi


buoc-2xay-nhuyen-nghe-vang-tuoi1


Ở bước này, bạn cần xay nhuyễn nguyên liệu đã được sơ chế sạch ở bước 1. Cách xay nghệ tươi nhanh nhất là bạn nên thái củ nghệ thành nhiều lát mỏng và nhỏ. Đồng thời cho thêm nước lọc vào máy xay cùng với nghệ. 

Bạn có thể xay nhiều lần cho đến khi thu được thành phẩm là hỗn hợp nghệ tươi nhuyễn mịn. Hỗn hợp càng mịn, quá trình lọc tinh bột nghệ càng dễ và thành phẩm thu được cũng chất lượng hơn.

Bước 3: Lọc hỗn hợp nghệ tươi


b3-loc-bot-nghe


Sau khi thu được hỗn hợp ở bước 2, bạn sử dụng vải màn và rây mắt thưa để lọc bỏ các tạp chất. Nước cốt tinh nghệ bạn hứng vào một trong hai ca nhựa đã chuẩn bị sẵn. 

Cách lọc tinh bột nghệ không khó. Bạn chỉ cần lọc đi lọc lại hỗn hợp nhiều lần để loại bỏ hoàn toàn phần xơ. Đồng thời vắt sạch phần bã củ nghệ tươi. Việc lọc và vắt kỹ không chỉ giúp loại bỏ tạp chất mà còn giúp chúng ta thu được tối đa lượng tinh bột nghệ trong củ. 

Bước 4: Tách tinh dầu nghệ


Có thể nói đây là bước quan trọng nhất trong quy trình làm tinh bột nghệ để thu được thành phẩm sạch, nguyên chất và an toàn với sức khỏe người dùng. Bởi tinh dầu nghệ có nhiều chất gây hại cho cơ thể, đặc biệt là ảnh hưởng tới chức năng gan. Nhưng bạn cũng không cần phải quá lo lắng vì cách tách tinh dầu nghệ cũng không quá phức tạp. Bạn chỉ cần thực hiện như sau:

 -       Để phần nước cốt tinh nghệ thu được ở bước 3 nghỉ trong vòng từ 30 đến 45 phút

 -       Sau khoảng thời gian này, tinh bột nghệ nguyên chất sẽ lắng xuống dưới đáy ca. Phần tinh dầu nghệ và nước sẽ nổi lên phía trên.

 -       Vớt sạch phần tinh dầu nghệ nổi lên trên sau đó chắt nước từ ca thứ nhất sang ca thứ hai. Lúc này, bạn đã thu được một phần tinh bột nghệ lắng dưới đáy ca thứ nhất.

 -       Cho thêm một chút nước vào ca thứ hai và tiếp tục đợi trong khoảng từ 3 đến 4 tiếng để tinh bột nghệ tiếp tục lắng xuống dưới đáy ca và vớt bỏ phần tinh dầu nổi bên trên. 

buoc-4tach-tinh-dau-nghe



Bạn nên lặp lại quy trình lắng tinh bột và vớt tinh dầu này một vài lần để thu được thành phẩm chất lượng nhất. 

Bước 5: Hoàn thành quy trình làm tinh bột nghệ nguyên chất


Sau khi lọc tách toàn bộ tinh dầu và nước, bạn sẽ thu được tinh bột nghệ tươi nguyên chất. Tinh bột nghệ tươi có thể bảo quản trong vòng 7 ngày ở ngăn mát tủ lạnh. Nếu muốn bảo quản tinh bột nghệ lâu hơn để sử dụng trong thời gian dài, bạn cần phơi hoặc sấy khô tinh chất nghệ tươi. Dưới đây là cách làm khô tinh bột nghệ giúp bạn tham khảo. 

Phơi tinh nghệ tươi:


buoc-5phoi-tinh-bot-nghe


Đây là cách làm khô tinh nghệ tươi hoàn toàn thủ công. Sau khi thu được thành phẩm ở bước 5, bạn trải đều tinh nghệ tươi lên khay có lỗ thoáng nhỏ và hong khô ở nơi có gió, tránh ánh nắng trực tiếp. Vì ánh mặt trời có thể làm bay hơi tinh chất curcumin, làm giảm chất lượng của tinh bột nghệ. Tuy nhiên, cách làm này tốn khá nhiều thời gian. Thêm vào đó thành phẩm khó có thể khô hoàn toàn nên dễ xuất hiện tình trạng ẩm mốc. 

Cách sấy tinh bột nghệ:


Ngoài cách làm thủ công nêu trên, bạn có thể làm khô tinh bột nghệ bằng máy. Cách sấy tinh bột nghệ đúng cách là sử dụng nhiệt độ không quá 70 độ C. Vì nhiệt độ cao hơn có thể làm bay hơi các hoạt chất quý giá trong tinh chất nghệ tươi. Bạn có thể sử dụng lò sấy hoa quả gia đình để sấy khô tinh nghệ tươi. Ngoài ra còn một cách sấy nữa, đó là sau khi phơi tinh nghệ tươi. Bạn có thể sử dụng máy sấy tóc để tiếp tục làm khô hoàn toàn. 

Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng thành phẩm. Khi làm tinh bột nghệ tại nhà bạn chỉ nên chế biến một lượng vừa phải, đủ dùng trong khoảng thời gian từ 3 đến 4 tháng. Lưu ý không nên làm quá nhiều một lần vừa mất nhiều thời gian, vừa khó đảm bảo chất lượng thành phẩm tốt nhất. Ngoài ra, có một cách giúp bạn giữ nguyên chất lượng của tinh bột nghệ nguyên chất tốt hơn. Đó là sử dụng tinh chất nghệ kết hợp với mật ong để làm viên hoàn nghệ mật ong. Cách chế biến này không chỉ giúp giữ nguyên chất lượng tinh bột nghệ mà còn thuận tiện cho việc sử dụng hàng ngày. 

Hướng dẫn cách làm tinh bột nghệ mật ong


cach-lam-tinh-bot-nghe-mat-ong

Tinh bột nghệ mật ong giúp giảm cân, đẹp da và giữ dáng


Sau khi tự làm tinh bột nghệ tại nhà thành công, bạn có thể tìm mua mật ong nguyên chất để tiếp tục chế biến sản phẩm tinh bột nghệ mật ong. Tinh bột nghệ và mật ong là cặp đôi hoàn hảo giúp bảo vệ sức khỏe, đồng thời cải thiện sắc - vóc cho phái đẹp. Để bắt tay vào thực hiện làm thành phẩm tinh bột nghệ mật ong tại nhà thuận lợi. Bạn có thể tham khảo cách chuẩn bị nguyên liệu và cách làm như sau.

Chuẩn bị nguyên liệu:


 -       200 gr tinh bột nghệ nguyên chất

 -       200 ml mật ong rừng hoặc mật nguyên chất (mật bạc hà, hoa nhãn …)

 -       01 bát và 01 chiếc thìa nhỏ để trộn nguyên liệu

 -       Găng tay nilon để viên nguyên liệu

 -       01 hũ thủy tinh có nắp kín

Cách làm tinh bột nghệ mật ong:


 -       Cho tinh bột nghệ và mật ong vào bát

 -       Dùng muỗng trộn đều các nguyên liệu đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn

 -       Đeo găng và nặn hỗn hợp tinh nghệ mật ong thành từng viên nhỏ có trọng lượng khoảng 2gr.

 -       Xếp các viên nghệ mật ong vào khay có lỗ thoáng để thành phẩm nhanh khô. 

 -       Khi viên nghệ chuyển màu vàng tươi, bạn có thể sử dụng máy sấy tóc để giúp thành phẩm khô nhanh hơn. Tuy nhiên, chỉ sử dụng mức nhiệt độ thấp khoảng 70 độ C và tuyệt đối không phơi nắng để làm khô viên nghệ mật ong. Vì các hoạt chất trong tinh nghệ có thể bị bay hơi dưới ánh mặt trời. 

Bảo quản viên nghệ mật ong:


Bạn cho toàn bộ 200 viên đã khô vào hũ thủy tinh và đậy kín nắp. Viên nghệ mật ong đã khô có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng, khoảng 27 độ C trong vòng 5 tháng. Khi được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, sản phẩm có thể sử dụng tốt trong vòng 7 tháng. Tuy nhiên, bạn nên cân nhắc liều lượng sử dụng hàng ngày để chế biến viên nghệ mật ong với số lượng vừa phải. Đặc biệt không nên làm quá nhiều.  

Lưu ý khi làm tinh bột nghệ thủ công tại nhà


Chắc hẳn qua những thông tin chia sẻ về cách làm tinh bột nghệ trong phần đầu bài viết. Bạn có thể hoàn toàn tự tin khi làm tinh chất nghệ tại nhà. Tuy nhiên, để thành phẩm thu được có chất lượng tốt nhất, bạn không nên bỏ qua các lưu ý được chúng tôi chắt lọc dưới đây. Các lưu ý này bao gồm:

Lưu ý trước khi tự làm tinh bột nghệ


 -       Lựa chọn nguyên liệu cẩn thận để đảm bảo thu được thành phẩm chất lượng nhất. Như chúng tôi có chia sẻ trong phần trên, bạn nên chọn củ nghệ bánh tẻ để hạn chế lượng chất xơ và bã nghệ.

 -       Tính toán số lượng nguyên liệu phù hợp trong mỗi lần tự làm tinh bột nghệ tại nhà. Vì số lượng nguyên liệu cần sử dụng sẽ gấp từ 20 đến 40 lần lượng tinh chất nghệ bạn mong muốn thu được. Ví dụ, nếu muốn thu được 1kg tinh bột nghệ nguyên chất bạn cần sử dụng 20 đến 40 kg nghệ tươi. Do đó, việc lựa chọn nguyên liệu phù hợp không chỉ giúp đảm bảo chất lượng thành phẩm mà còn giúp tối ưu chi phí.

Lưu ý trong cách làm tinh bột nghệ nguyên chất


 -       Khi làm tinh bột nghệ tại nhà, bạn cần sử dụng găng tay ngay từ khi sơ chế cũng như trong suốt quá trình thao tác. Việc đeo găng vừa giúp da tay bạn không bị nghệ nhuộm vàng đồng thời đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Găng tay còn giúp ngăn ngừa các vi khuẩn có hại tồn tại trên tay bạn lây chéo sang thành phẩm

 -       Trong quá trình tự làm, bạn cần lọc thật kỹ để loại bỏ hoàn toàn tinh dầu nghệ. Vì dầu nghệ có hại cho sức khỏe người dùng.

Lưu ý bảo quản thành phẩm tinh bột nghệ nguyên chất 


 -       Sau khi hoàn thành quy trình làm tinh bột nghệ, thành phẩm cần được bảo quản ở nơi râm mát, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp. Vì ánh nắng mặt trời có thể làm bay hơi các hoạt chất quý trong tinh bột nghệ. 

 -       Thời gian sử dụng tinh bột nghệ tươi tự làm tại nhà chỉ có từ 7 đến 10 ngày. Sau thời gian này, bạn không nên tiếp tục sử dụng thành phẩm. 

 -       Để bảo quản thành phẩm tốt hơn, như chúng tôi đã chia sẻ ở trên, bạn có thể phơi hoặc sấy khô tinh bột nghệ tươi. Ngoài ra, bạn có thể kết hợp tinh bột nghệ với mật ong thành các viên hoàn để sử dụng trong thời gian từ 5 đến 8 tháng. 

Chất lượng của thành phẩm khi bạn tự làm tinh bột nghệ tại nhà có thể chưa ngang bằng như khi sử dụng máy làm tinh bột nghệ. Tuy nhiên, nếu bạn tuân thủ cách làm tinh bột nghệ tại nhà như chúng tôi đã chia sẻ. Thành phẩm cuối cùng chắc chắn sẽ đảm bảo vệ sinh an toàn và mang lại hiệu quả tốt cho sức khỏe của bạn và cả gia đình.

Bên cạnh đó, hiện nay trên thị trường có khá nhiều dòng sản phẩm tinh bột nghệ nguyên chất sử dụng nguyên liệu hữu cơ và máy làm tinh bột nghệ hiện đại. Bạn hoàn toàn có thể tìm mua tại các địa chỉ uy tín và yên tâm sử dụng về chất lượng. Chúc bạn thành công với cách làm tinh bột nghệ tại nhà được chúng tôi chia sẻ trên đây! 

Admin