Xem tất cảCách chế biến mực một nắng hấp gừng thơm ngon
Cách chế biến mực một nắng xào hành ngon đúng điệu
Cách chế biến mực một nắng chiên nước mắm hấp dẫn
Mực một nắng là nguyên liệu được sử dụng để chế biến trong rất nhiều món ăn thơm ngon. Để làm mực một nắng ngon, người ta phải rửa mực bằng nước biển, sau đó sẽ đem ra phơi nắng. Phải chọn nơi nhiều ánh nắng, nắng to để mực được ngon hơn. Điều quan trọng ở đây là mực chỉ phơi đủ "một nắng" mà thôi, không phơi nhiều lần. Chính vì vậy, chúng được lòng rất nhiều người yêu ẩm thực với nhiều công thức biến tấu cực hấp dẫn. 03 cách chế biến mực một nắng sẽ cho bạn những gợi ý tuyệt vời để trổ tài chiêu đãi gia đình trong bữa ăn cuối tuần.
Cách chế biến mực một nắng ngon nhớ mãi tại gia đình
Cách chế biến mực một nắng hấp gừng thơm ngon
Công thức mực một nắng hấp dẫn đầu tiên mà chúng tôi muốn dành cho bạn đó chính là cách chế biến đơn giản với món hấp. Nếu bạn đã quá chán với mùi dầu mỡ hoặc đang tìm kiếm một món ăn đơn giản, khác vị thì mực một nắng hấp gừng chính là sự lựa chọn hoàn hảo.
Mực một nắng hấp gừng.
Các nguyên liệu cần chuẩn bị
Để có cách chế biến mực một nắng thơm ngon, chuẩn vị bạn cần chọn mua những nguyên liệu như sau:
- Mực một nắng khoảng 400gr-500gr.
- Rượu trắng.
- Khoảng 1 nhanh lớn gừng tươi.
- Nước mắm truyền thống.
- Mì chính
- Chanh.
- Ớt.
- Hành lá…
Cách thực hiện món mực một nắng hấp gừng
Sau khi đã có đầy đủ các nguyên liệu, bạn có thể bắt tay ngay vào việc thực hiện cách chế biến mực một nắng. Món ăn này vốn không quá khó làm lại rất nhanh gọn. Hãy bắt tay ngay vào thực hiện nhé!
Bước 1: thực hiện sơ chế với mực rửa cùng rượu trắng để loại bỏ mùi tanh, sau đó bạn đem để ráo nước. Hành lá nhặt bỏ cọng vàng, héo sau đó rửa sạch cắt khúc, gừng thái chỉ, ớt bỏ hạt , cắt lát mỏng.
Bước 2: Bạn đem ướp mực với gia vị bao gồm 2 thìa nước mắm ngon, mì chính. Bạn tiến hành ướp khoảng 20 phút để thịt mực hoàn toàn thấm gia vị.
Bước 3: Gừng tươi sau khi thái lát mỏng bạn đem trộn mực và một vài lát ớt.
Bước 4: Đem đặt mực lên khay hấp và rắc thêm gừng, hành lá lên trên. Cuối cùng đem hấp cách thủy trong khoảng 10 phút là mực chín.
Bước 5: Trong thời gian chờ mực chín, nước mắm gừng là lựa chọn món chấm tuyệt vời cho món ăn này. Hoặc bạn có thể chấm cùng xì dầu hay tương ớt cay tùy thích.
Cách chế biến mực một nắng xào hành ngon đúng điệu
Mực một nắng không khó chế biến. Tuy nhiên, làm thế nào để công thức món ăn giữ được độ tươi và ngọt của thịt mực thì không dễ dàng. Nếu bạn đang tìm kiếm một món xào với hải sản thì Cách chế biến mực một nắng xào hành chính là sự lựa chọn hấp dẫn đấy!
Mực xào hành ngon đúng điệu.
Nguyên liệu:
- Mực một nắng khoảng 350gr
- Tỏi
- Hành tây
- Hành lá
- Cần tây
- Ớt
- Cà rốt
- Gia vị đi kèm: nước mắm truyền thống loại thượng hạng, muối, đường, tiêu xay.
Cách làm mực một nắng xào củ hành
Các nguyên liệu của món xào với mực này không quá khó tìm. Bạn có thể chọn mua chúng tại chợ hoặc siêu thị và chế biến ngay trong bữa tối này. Cách chế biến mực một nắng như sau:
Bước 1: Mực một nắng mua về bạn đem rã đông và rửa lại với một chút rượu trắng để loại bỏ mùi tanh. Tiếp đó bạn sử dụng dao cắt mực thành từng miếng nhỏ vừa ăn với kích thước khoảng 2x5cm.
Bước 2: Hành tây lột sạch vỏ và cắt múi cau. Hành lá bạn nhặt sạch và thái khúc, cần tây cắt vỏ bóc vỏ cắt thành múi cau. Hành lá, cần tây nhặt sạch vỏ, cắt khúc. Cà rốt bỏ vỏ và thái sợi dài, tỏi bỏ vỏ và đập dập.
Bước 3: Bắc chào và đổ dầu nóng vào. Cho đến khi dầu sôi thì bạn cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đó bỏ hành tây vào xào. Khi hành tây chín thì bạn tiếp tục cho mực một nắng vào xào.
Bước 4: Cuối cùng chỉ cần xắt nhỏ hành tây, cần tây và nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp, trút món xào ra đĩa.
Mực một nắng xào cùng hành tây là món ăn vừa có phần thịt mực mềm, dai lại có chút hăng nhẹ của hành, tỏi tây, vị đặm, đượm của nước mắm nhĩ. Đó chính là món ăn hoàn hảo để sử dụng cùng cơm trắng. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, bạn có thể sử dụng cùng tương ớt chấm hải sản cay. Vị cay nồng của tương ớt sẽ kích thích vị giác, khiến bạn ăn hết lại muốn ăn thêm.
Cách chế biến mực một nắng chiên nước mắm hấp dẫn
Công thức cuối cùng mà chúng tôi muốn giới thiệu dành cho bạn chính là mực chiên nước mắm. Món ăn này có thể không còn xa lạ với nhiều người nhưng bạn đã bao giờ sử dụng nguyên liệu là mực một nắng chưa? Hãy thử áp dụng ngay nhé! Nó có thể khiến bạn bất ngờ về hương vị đấy!
Mực một nắng chiên nước mắm cực đã.
Nguyên liệu
- Mực một nắng khoảng 500gr
- Hành hoa
- Tỏi
- Ớt
- Hạt tiêu
- Chanh
- Dầu ăn
- Rượu trắng
- Đường
- Nước mắm truyền thống loại ngon
- Hạt nêm
- Mì chính
Cách làm mực chiên nước mắm
Bước 1: Bắt đầu cách chế biến mực một nắng theo công thức này với bước sơ chế!
- Mực một nắng mua về bạn đem ngâm với rượu trắng trong khoảng 10 phút để loại bỏ mùi tanh. Khía nhỏ lên thân mực và thái thành miếng sao cho đẹp mắt, vừa ăn.
- Cho mực một nắng vào ướp cùng mì chính và một chút hạt nêm. Có thể cho thêm một chút nước cốt chanh vào mực cho đằm vị.
- Tỏi và ớt rửa sạch và bạn đem băm nhuyễn, hành lá đem bỏ sạch cuống, cắt khúc.
Bước 2: linh hồn của món mực một nắng chiên nước mắm không chỉ có mực mà còn cần có một loại nước cốt thần thánh. Công thức nước cốt này pha theo tỷ lệ như sau: 1 thìa nước : 1.5 thìa đường : 2 thìa nước mắm. Bạn sử dụng thìa hòa tan hỗn hợp và nêm nếm lại nước cốt sao cho vừa miệng ăn.
Bước 3: Đem mực chiên vàng trên chảo dầu và vớt ra để trên lớp giấy thấm dầu.
Bước 4: Để lại lượng dầu nhỏ trên chảo và cho vào đó một chút tỏi, ớt băm nhuyễn phi thơm lên.
Bước 5: Sau đó cho mực vào đảo cùng hỗn hợp tỏi, ớt. Để lửa cho mực ngấm sâu gia vị. Sau khoảng 2 phút thì tắt bếp, trút mực chiên ra đĩa.
Với 3 cách chế biến mực một nắng có khiến bạn yêu thích và hài lòng. Bên cạnh việc chọn lựa những chú mực một nắng tươi ngon nhất, bạn đừng quên chuẩn bị gia vị là một chai nước mắm truyền thống với độ mặn vừa phải để tạo nên độ đậm đà hấp dẫn cho món ăn nhé! Tại umbamart.com đã có sẵn những gợi ý về những dòng nước mắm truyền thống tuyệt vời dành cho bạn, hãy đến ngay để được chọn mua tốt nhất nhé!
